با گسترش گرایش به «تغذیه سالم»، برخی افراد به حذف کامل قند از رژیم غذایی روی آورده‌اند، در حالی که مصرف بیش از حد قند با چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های مزمن مرتبط است.یک مطالعه مقدماتی که در نشست سالانه انجمن غدد درون‌ریز (ENDO 2026) ارائه شد، نشان داد حذف کامل قند (ساکارز) ممکن است مفید نباشد.
در این مطالعه روی موش‌ها:
- موش‌هایی که به مدت ۱۶ هفته رژیم کاملاً بدون ساکارز داشتند، ظاهراً لاغر و سالم بودند.
- اما بررسی‌های دقیق‌تر نشان داد دچار اختلال در تنظیم قند خون، مقاومت به انسولین، التهاب کبد و روده شدند.
- میکروبیوم روده آن‌ها آسیب دید، زیرا باکتری‌های مفید روده برای عملکرد صحیح به قندها به‌عنوان منبع انرژی نیاز دارند و در صورت فقدان آن، تعادل اکوسیستم روده برهم می‌خورد.
این یافته‌ها ثابت نمی‌کنند که رژیم پرقند سالم است ، بلکه نشان می‌دهد افراط در حذف مواد غذایی نیز خطرناک است. یک روده سالم به تنوع مواد مغذی نیاز دارد و قندهای طبیعی موجود در میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل برای حفظ میکروبیوم سالم ضروری هستند.
بر اساس گفته دکتر رشید احمد (محقق ارشد)، تعادل و تنوع در تغذیه مهم‌تر از حذف کامل قند است و توصیه‌های غذایی آینده باید بیشتر بر حفظ سلامت میکروبیوم روده تمرکز کنند، نه صرفاً محدودیت قند.
این مقاله توصیه پزشکی ارائه نمی‌دهد و فقط باید برای اهداف اطلاع‌رسانی استفاده شود.
در این مطالعه روی موش‌ها:
- موش‌هایی که به مدت ۱۶ هفته رژیم کاملاً بدون ساکارز داشتند، ظاهراً لاغر و سالم بودند.
- اما بررسی‌های دقیق‌تر نشان داد دچار اختلال در تنظیم قند خون، مقاومت به انسولین، التهاب کبد و روده شدند.
- میکروبیوم روده آن‌ها آسیب دید، زیرا باکتری‌های مفید روده برای عملکرد صحیح به قندها به‌عنوان منبع انرژی نیاز دارند و در صورت فقدان آن، تعادل اکوسیستم روده برهم می‌خورد.
این یافته‌ها ثابت نمی‌کنند که رژیم پرقند سالم است ، بلکه نشان می‌دهد افراط در حذف مواد غذایی نیز خطرناک است. یک روده سالم به تنوع مواد مغذی نیاز دارد و قندهای طبیعی موجود در میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل برای حفظ میکروبیوم سالم ضروری هستند.
بر اساس گفته دکتر رشید احمد (محقق ارشد)، تعادل و تنوع در تغذیه مهم‌تر از حذف کامل قند است و توصیه‌های غذایی آینده باید بیشتر بر حفظ سلامت میکروبیوم روده تمرکز کنند، نه صرفاً محدودیت قند.
این مقاله توصیه پزشکی ارائه نمی‌دهد و فقط باید برای اهداف اطلاع‌رسانی استفاده شود.
ساختار مقاله
جزئیات بیشتر
لینک در کانال تلگرام ما: